Apfelmus mit Zimt
Küche Deutschland
Gesamtzeit 10 Minuten Min.
Gericht Nachspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 6 Stk Äpfel
- 150 ml Cidre / Apfelsaft
- 0,5 Stk Zitrone
- 50 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Stk Sternanis
- 1 Stk Zimtstange
- 1 Prise Salz
Equipment:
Zubereitung:
Zucker im Topf karamelisieren
Äpfel gut waschen und mit Schale und Kernen klein schneiden
Äpfel zum Zucker geben, Zitronenschale und Saft zufügen
Etwas Salz, Vanillzucker, Anis und Zimtstange zufügen.
Mit Cidre ablöschen und einkochen lassen
Äpfel durch die Flotte Lotte drüken
Mus abschmecken und servieren
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