Weihnachtsplätzchen backen! Knusprige Zitronentaler
Zutaten
- 250 g Mehl
- 30 g Puderzucker
- 170 g Puderzucker
- 1 Tl Vanillezucker
- 150 g Butter
- 200 g Lemoncurd
- 2 Stk. Eier
- 0,5 Stk. Zitrone
- Salz
Anleitungen
- alle Zutaten für den Mürbteig rasch zu einem Teig verarbeiten und abgedeckt min. 1 Stunde kühlen
- Eischnee mit einem Handrührgerät steif schlagen, Puderzucker nach und nach zugeben
- Mürbteig ausrollen und rund ausstechen, Backofen vorheitzen
- Das Baiser mit einem Spritzbeutel auf die runden Plätzchen auftragen
- Die Zitronrntaler 20 bis 30 Minuten backen
- Das Lemoncurd mit einem Sprietzbeutel in die Mitte geben und ab in die Keksdose
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