Spare Ribs zum Grillen vorbereiten
Schwein
Zutaten
- 500 ml Essig
- 1 Stk Zwebel
- 20 Stk. Pfefferkörner
- 1 Stk. Anisstern
- 100 g Brauner Zucker
- 2 Stk Lorbeerblatt
- 8 Stk. Nelken
- 30 ml Whiskey
- 1 El Senf
- Paprikapulver Orangensalz,Chili, Sal, Pfeffer, Oregano, Thymian,
- 250 ml Ketschup
Anleitungen
- Wasser mit Anis gespickte Zwiebel und Essig aufkochen, Spar Ribs zwischen den Knochen schneiden
- Alle Gewürze mit braunem Zucker mörsen
- Rotwein mit Whisky Senf und Orangen Salz und Ketchup einkochen
- Die Spare Rips im Essigwasser 25 Minuten kochen
- Die gekochten sperrig es mit den Gewürzen bestreuen und der Marinade bestreichen
- Die Sparrips abdecken und bis zum Grillabend im Kühlschrank ziehen lassen
Video
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