Schalotten schälen und fein würfeln
Flaschentomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden
Knoblauch schälen, Trieb entfernen und in feine Scheiben schneiden
Peperoni entkernen und sehr fein würfeln - Petersilie von den Stielen zupfen und grob hacken
reichlich gesalzenes Wasser aufkochen
Vongole gründlich waschen - kaputte und geöffnete Muscheln aussortieren
Spaghetti nach Packungsbeilage al dente kochen
Olivenöl erhitzen - Schalotten, Knoblauch und Peperoni anschwitzen - Tomaten zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen
Vongole zugeben, kurz mitschwitzen, mit Weißwein ablöschen und abgedeckt 2 Min. kochen lassen
etwas Zitronensaft zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Nudeln abschütten - Petersilie zur Sauce geben und die Nudeln untermischen
etwas Olivenöl zugeben und sofort servieren