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Spätzleteig selber machen
Vegetarisch, Techniken
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Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Gericht
Tipps & Tricks
Küche
Deutschland
Portionen
4
Portionen
Zutaten
1x
2x
3x
250
g
Mehl
3
Stk.
Eier
Eiswasser
Salz
Pfeffer, Muskat
Anleitungen
Mehl, Salz und Muskatnuss in die Schale geben
Eier dazugeben und mit etwas Wasser durchrühren
Teig kräftig schlagen bis er blasen wirft
fertigen Teig in kochendes, gesalzenes Wasser hobeln
Spätzle einmal aufkochen lassen, wenn sie oben schwimmen in Eiswasser geben
abschütten und Öl dazugeben, fertig!
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