Saté Spiesse
Zutaten
- 300 g Hühnerkeulen ohne Haut
- 60 g Erdnussbutter
- 100 ml Kokosmilch
- 1 El Sesamöl geröstet
- 25 ml Sojasauce dunkel
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 1 Stk. Ingwer
- 1 Bd. Koriander
- 1 Stk. Chilischote getrocknet
- 1 Stk. Zitronengras
Anleitungen
- Ingwer, Zitronengras und Knoblauch fein schneiden und in Glas mit der Kokosmilch geben
- Sojasoße, Chili, Limettenschale und -saft und Erdnussbutter dazugeben
- geröstetes Sesamöl dazugeben und die Marinade pürieren
- Hühnerkeulen auslösen
- vorbereitetes Fleisch in Scheiben schneiden
- Fleischstücke wellenförmig auf die Holzspiesse stecken
- Spiesse marinieren
- marinierte Spiesse abgedeckt für mindestens 2 Stunden ziehen lassen
- Spiesse anbraten
- Spiesse salzen
- mit Koriander, frischem Limettensaft und Marinade als Dip anrichten
Video
Dieses Rezept gekocht?Lass uns wissen wie es geschmecht hat?