Roast Potatoes
Zutaten
- 1 kg Kartoffel (vorwiegend festkochend)
- 300 g Gänsefett
- etwas Salz, Pfeffer, Rosmarin, Backpulver/Natron
- 2 Zehen Knoblauch
Anleitungen
- Kartoffeln schneiden, dabei drauf achten dass viele Ecken entstehen
- Kartoffeln in gut gesalzenem Wasser kochen und Backpulver/Natron dazugeben
- Gänsefett in Reine und bei 180 Grad in den Ofen geben
- gekochte Kartoffeln ausdämpfen lassen, dann ins heiße Fett aus dem Ofen geben
- Alles zusammen erneut für cia 1h bei 180 Grad in den Ofen geben
- nach 50 min Knoblauch und Rosmarin dazugeben, fertig backen und danach auf Küchenpapier austropfen lassen, fertig
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