Ratatouille einfach, schnell und lecker
Zutaten
- 1 Stk. Zucchini grob gewürfelt
- 0,5 Stk. Aubergine gewürfelt
- 1 Stk. Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Stk. Rote und gelbe Paprika gewürfelt
- 1 Stk. Tomate
- 1 Stk. Peperoni
- 2 Stk. Knoblauchzehe
- 1 Dose Gehackte Tomaten
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- etwas Olivenöl, Balsamico Essig
- etwas Salz, Pfeffer, Zucker
Anleitungen
- Peperoni, Paprika und Tomate schneiden
- Pfanne mit Olivenöl aufsetzen und darin Paprika und Knoblauch anbraten
- Paprika in den Topf geben, dann Zuccini mit etwas Zucker anbraten
- Zuccini in den Topf geben, dann Aubergine mit Knoblauch und Salz anbraten
- Zwiebeln zu den Auberginen geben
- Thymian und Rosmarin in den Topf geben
- mit etwas Aceto Balsamico ablöschen, Tomatenmark dazugeben
- frische Tomaten mit in die Pfanne geben, aufkochen lassen und dann alles in den Topf geben
- kochen lassen bis die richtige Konsistenz erreicht ist, guten Appetit!
Video
Dieses Rezept gekocht?Lass uns wissen wie es geschmecht hat?