Pilzrahmsoße
Zutaten
- 300 g gemischte Pilze
- etwas Salz, Pfeffer, Muskat
- etwas Thymian
- 0,5 Bnd Petersilie
- 250 ml Sahne
- 100 ml Wermuth
- 1 Stk Butter
- 1 TL Mehl
- 1 Stk Zitrone
- 1 Stk Zwiebel gewürfelt
- 1 Stk Knoblauchzehe
- etwas Schlagsahne
Anleitungen
- Pilze säubern und schneiden bzw. reißen
- Kräuter klein hacken
- Pilze mit Butter und Zwiebel anbraten, mit Muskatnuss, Zucker, Salz und Pfeffer würzen
- Knoblauch und etwas Mehl dazugeben, mit Wermut und Sahne ablöschen
- Zitronensaft dazugeben und abschmecken, Kräuter dazugeben
- Sahne dazugeben und anrichten, guten Appetit!
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