Pasta al Tonno
Zutaten
- 300 g Pasta nach wahl
- 1 Stk. Dosenthunfisch (Follow Fisch)
- 200 g Dosentomaten stückig
- 50 ml Wermut / Weisswein
- 2 cl Gin
- 1 Stk. Sardellen
- 50 g Kapern
- 100 ml Fischfond
- Salz, Pfeffer, Chili, Olivenöl
- Alter Balsamico
- 1 Stk Zwiebel
- 1 Stk Knoblauch
- 2 EL Oliven
- 2 Zweige Zitronenthymian
Anleitungen
- Knoblauch und Zwiebeln schneiden
- Oliven, Kapern und Sardelle klein hacken
- Thunfisch öffnen, Öl in Pfanne geben und darin Zwiebeln anbraten
- Kapern, Oliven und Sardelle mit in Pfanne geben
- mit Wermuth, Gin und Fischfond ablöschen, cia 5 min kochen lassen
- Tomatensoße dazugeben und runterkochen lassen, währendessen Nudeln kochen
- Soße mit Zitronenthymian abschmecken
- die fast ferigen Nudeln direkt in die Soße geben und fertig kochen lassen
- Thunfisch dazugeben
- wenn Nudeln die gewünschte Konsitenz erreicht haben: anrichten und geniessen!
Video
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