Nudelauflauf (Vegetarisch) mit Kirschtomaten
Zutaten
- 500 g Nudeln (Maccaroni) (vorgekocht)
- 120 g Gouda (firsch gerieben)
- 30 g Parmesan
- 125 g Mozzarella (Büffel)
- 4 Stk Eier
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 6 Stk Champignons
- 1 Stk Zucchini
- 1,5 Stk Paprika
- 9 Stk Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Zweige Basilikum
- 1 Zweig Majoran
- neutrales Öl (zum Anbraten)
- Muskatnuss (zum Abschmecken)
- Salz (zum Abschmecken)
- Pfeffer (zum Abschmecken)
Anleitungen
- Sämtiliches Gemüse waschen und klein schneiden
- Gemüse in Sonnenblumenöl anbraten und würzen
- Knofi schneiden und mit anbraten
- Sahne mit Eiern und Milch verrühren würzen und pürieren
- Kräuter kleinschneiden und zur Rojal geben
- Nudeln mit gemüse vermischen, Kirschtomaten zugeben und Rojal darüber geben
- Käse darüber geben und im vorgeheitzen Backofen 40 Minuten backen
Video
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