Lachs Avocado Tatar mit Mango
Fisch
Zutaten
- 200 g Lach Sushi Qualität
- 1 kleine Schalotte
- 1 Stk. Limette
- etwas Ponzu, Sojasauce, Sesamöl
- 0,5 Tl Sesam Geröstet
- 1 Stk. Mango reif
- 1 Stk. Avokado reif
- Salz Pfeffer,
- Wasabi
- Creme Fraiche
- etwas Koriander
Anleitungen
- gehackten Koriander, Limettensaft und Wasabi in Creme Fraiche geben
- Lachs in kleine Würfel schneiden, mit Koriander und etwas geschnittener Schalotte in Schüssel geben
- mit Sojasoße, Sesamöl, Pfeffer und gerösteten Sesam würzen
- Avocado schneiden, mit Öl, Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen
- Mango schneiden und alles anrichten, guten Appetit!
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