Klassische Weisse Sauce (Bechamel), perfekt für Lasagne und Co.
Zutaten
- 400 ml Milch 3,5%
- 150 ml Sahne
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Stk. Biozitrone
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin
Anleitungen
- Butter und Mehl in Topf anrösten
- Milch und Sahne dazugeben und mit Schneebesen verrühren
- mit Zitronenschale, Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen
- Knoblauchzehe, Rosmarinzweig und etwas Zitronenschale mit in Soße geben und langsam aufkochen lassen
- Soße durch ein feines Sieb geben, fertig!
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