Käsespätzle, Kaasspatzn
Zutaten
- 1 kg Spätzle
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 250 g Bergkäse
- 200 g Emmenthaler
- 3 gr. Zwiebeln
- 1 Stk. Butter
- 6 El. Röstzwiebeln
- 0,5 Bd. Schnittlauch
- 80 g Schlagsahne
- 50 ml Bier
- Salt, Pfeffer, Muskat
Anleitungen
- Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden
- Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden
- Beide Käsesorten reiben
- Zwiebeln in Butter anschwitzen und würzen
- Zwiebeln mit Bier ablüöschen, Spätze zufügen, würzen und anbraten
- Käse zufügen und Schlagsahne unterrühren
- Kaasspatzen mit Zwiebeln, Röstzwiebeln und Schnittlauch anrichten und servieren
Video
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