Himmlische Panna Cotta selber machen
Zutaten
- 500 ml Milch
- 70 g Zucker
- 4 Blatt Gelatine
- 1 Stk Vanilleschote
- 500 g Erdbeeren
- 1 EL Honig
- 1 Stk Zitrone
- 20 ml Rum
- 1 Zweig Minze
- 200 g Kuvertüre (zart bitter)
Anleitungen
- Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen
- Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und klein schneiden
- Zitronensaft, Rum und Honig zufügen, dann alles miteinander vermischen und kühl stellen
- Sahne mit Zucker und Vanillemark erhitzen
- Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen
- Sahne durch ein feines Sieb passieren, in Förmchen abfüllen und 3 Std. kühl stellen
- Minze zupfen, in feine Streifen schneiden und zu den Erdbeeren geben
- Förmchen in heißes Wasser tauchen und die Panna Cotta auf einen Teller stürzen
- Erdbeersalat anrichten und mit Minze und Schokoladensplittern dekorieren
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