Gewürzhuhn mit Kürbis
Zutaten
- 2 Stk. Hähnchenkeule
- 1 Stk. Bio Zitrone
- 1 Stk. Hokkaidokürbis
- 1 Stk. Zwiebel
- 4 Stk. Kartoffel
- 80 g Kalamata Oliven
- 3 El Granatapfelkerne
- 250 ml Hühnerbrühe
- 350 ml Weißwein
- Cayenne/Paprikapulver
- Kardamom, Sternanis, Piment
- Zimtstange, Lorbeerblatt
Anleitungen
- Hähnchenschenkel vorbereiten und mit Öl, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen
- Zwiebel, Kartoffeln und Kürbis schneiden, Gewürze anknacken
- Gemüse und Gewürze in die Form geben und Oliven, Zitronensaft und Hühnerbrühe dazugeben
- mit Weisswein auffüllen, Salz, Pfeffer, Olivenöl und braunen Zucker hinzugeben
- Hühnerfleisch mit in die Form geben, dann für cia 45 min bei 160 Grad in den Backofen
- fertig gebackenes Gericht anrichten und geniessen!
Video
Dieses Rezept gekocht?Lass uns wissen wie es geschmecht hat?