Fleischpflanzerl, Frikadellen, Buletten oder Fleischküchle, wie ihr wollt :)
Zutaten
- 1 kg Hackfleisch gemischt
- 350 g Eingeweichte alte Semmeln oder Brötchen
- 3 Stk. Zwiebeln
- 50 g Grobes Paniermehl
- 4 El Mittel scharfer Senf
- 1 Bd. Petersilie
- 2 Zweige Majoran frisch
- 20 g Salz
- 5 g Pfeffer
- Butterschmalz
Anleitungen
- Zwiebeln in feine Würfel schneiden
- Petersilie und Majoran
- Fleisch mit Eiern, Salz, Pfeffer, eingweichtem Brot, Kräutern und Senf vermischen
- Zwiebeln in Butterschmalz anbraten und zum Fleisch geben
- Alle Zutaten gründlich vermengen
- Die Masse zu Pflanzerln formen, in Panko wenden und goldgelb von beiden Seiten anbraten
- Die Pflanzerln heiss servieren und geniessen
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