Eggs Benedict mal anders, das perfekte Osterfrühstück
Zutaten
- 150 ml Sauce Hollandaise
- 8 Stk. Kirsch Tomaten
- 8 Stk. Speck in Scheiben
- 1 Stk. Avocado
- 0,5 Kästchen Kresse
- Salz, Pfeffer,
- 4 Stk. Sehr frische Eier
- 4 Stk. Toasties
Anleitungen
- Avocado halbieren und klein schneiden, Kirsch Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden
- Das kochende Wasser etwas Verstrudeln und die Eier nach und nach wie im Video zu pochierten Eiern verarbeiten
- Toasties im Toaster goldgelb tosten
- Je zwei Scheiben Speck auf das Brot geben einen Löffel Hollandaise darüber verteilen
- Avocado und Tomaten darüber verteilen, pochiert es Ei auflegen
- Erneut Sauce Hollandaise darüber geben etwas Kresse darauf geben und sofort heiß servieren
Video
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