Die perfekt rosa gebratene Entenbrust.
Zutaten
- 1 Stk. Entenbrust
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Fett und Silberhaut entfernen
- Fleisch anritzen
- Ofen auf 150 Grad vorheizen und eine Pfanne aufsetzen
- Entenbrust ohne Öl und Gewürze in die Pfanne geben und im eigenen Fett braten, mit Salz und Pfeffer würzen
- Fleisch einmal umdrehen, dann mit der Pfanne bei Grillstufe in den Backofen geben
- Entenbrust in ein Schiffchen aus Alufolie geben und so einwickeln, dass nur die knusprige Haut herausschaut, dann ein paar Minuten ziehen lassen
- guten Appetit!
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