Die knusprigste gegrillte Schweinshaxe überhaupt!!!
Zutaten
- 1 Stk Schweinshaxe
- 1 Bd Suppengrün
- 2 Flaschen Bier
- Kümmel
- 5 Stk Knoblauchzehen
- 2 Stk Lorbeerblätter
- Salz, Pfeffer
- Lorbeer
- Wacholder
Anleitungen
- Schweinshaxe einschneiden
- Die Schweinshaxe in einem Topf mit Knoblauch Lorbeer, lauch, Karotte Wacholder und Zwiebeln Circa 1,5 Stunden kochen
- Zwiebeln, Karotte und Sellerie in Butterschmalz dunkel braten
- Schweinshaxe gut salzen
- Gemüse mit Bier ab löschen, Schweinshaxn darauf platzieren und im Ofen knusprig braten. Bei 180° Umluft
- Die Sauce ab passieren und die Schweinshaxe sofort servieren und genießen
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