Bunter Melonen Feta Salat mit Passionsfrucht Dressing
Zutaten
- 0,5 Stk. Wassermelone
- 0,5 Stk. Honigmelone
- 1 Bd. Minze
- 2 Stk. Passionsfrüchte
- 1 Stk. Zitrone
- 45 g Pinienkerne
- Erdnussöl
- Salz, Pfeffer,
- Honigdijon Senf
Anleitungen
- Pinienkerne anrösten
- Wasser- und Cantaloupe Melone entkernen und schälen
- Melonen schneiden
- Minze schneiden und hinzugeben
- Dressing zusammenstellen: Honigsenf, Salz, Passionsfrucht, Zitronensaft, Reisessig, Öl, Pfeffer und Chili ins Glas geben
- Dressing pürieren
- Dressing zum Melonensalat dazugeben und gut durchrühren
- Fetakäse dazugeben und nochmal durchrühren
- mit Pinienkernen und Minze anrichten
Video
Dieses Rezept gekocht?Lass uns wissen wie es geschmecht hat?