Blutwurstgröstl
Zutaten
- 2 Stk. Blutwurst fest
- 300 g Kartoffeln mehlig, geschält
- 100 ml Milch
- 0,5 Bd. Majoran frisch
- 150 g Röstzwiebeln
- 50 g Butter
- etwas Salz, Pfeffer, Muskat
- 100 ml Bratensauce
- 2 kleine Äpfel
- 50 ml Rinderjus
- 300 ml Frittieröl
Anleitungen
- Blutwürste schälen und schneiden, währenddessen Frittierfett erhitzen
- Blutwurst in Mehl wenden, Apfel in Scheiben schneiden
- Zwiebel in Ringe schneiden, in Mehl geben und frittieren
- Blutwurst und Äpfel in Butterschmalz anbraten
- Alles mit Kartoffelbrei und Rinderjus anrichten und genießen!
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