Bärlauchpesto
Zutaten
- 1 Bd. Bärlauch
- 80 g Pinienkerne
- 100 ml Olivenöl extra Vergine
- 1 Stk. Bioorange
- 90 g geriebener Parmesan, oder Pecorino
- Salz, Pfeffer
- Chili
Anleitungen
- Bärlauch, Sardelle klein schneiden
- beiden mit Pinienkernen in den Mixer geben
- Orangenschale, Salz, Pfeffer, Parmesan und Olivenöl dazugeben und durchmixen
- wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist: mit Nudeln servieren und geniessen!
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