Apfelrührteigkuchen supereinfach und sau lecker!
Zutaten
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 3 Stk Ei
- 1,5 TL Backpulver
- 0,5 Pck Vanillezucker
- 2 g Salz
- 5 Stk Apfel (säuerlich)
- 50 g Mandelstifte
- 1 Stk Zitrone (unbehandelt)
- 20 ml Rum
- 30 g Puderzucker (nach Belieben)
Anleitungen
- Kuchenform mit einem Pinsel ausbuttern und mehlieren
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz weiß-schaumig aufschlagen
- Äpfel schälen, entkernen, halbieren und einschneiden
- nach und nach die Eier unter die Butter schlagen
- etwas Zitronenschale, Backpulver, Mehl und Rum unter den Teig rühren
- Teig in die Form geben, glatt streichen und die Äpfel gleichmäßig in den Teig drücken - mit Zucker und Mandelstiften bestreuen
- Kuchen bei 160 °C ca. 40 - 45 Min. goldbraun backen
- Apfelkuchen aus der Form nehmen, mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren
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