Apfelmus mit Zimt
Zutaten
- 6 Stk Äpfel
- 150 ml Cidre / Apfelsaft
- 0,5 Stk Zitrone
- 50 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Stk Sternanis
- 1 Stk Zimtstange
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Zucker im Topf karamelisieren
- Äpfel gut waschen und mit Schale und Kernen klein schneiden
- Äpfel zum Zucker geben, Zitronenschale und Saft zufügen
- Etwas Salz, Vanillzucker, Anis und Zimtstange zufügen.
- Mit Cidre ablöschen und einkochen lassen
- Äpfel durch die Flotte Lotte drüken
- Mus abschmecken und servieren
Video
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