Ajoli ohne Ei!!! Keine Salomonellengefahr
Zutaten
- 350 ml Planzenöl
- 90 ml Milch
- 2 Stk. Knoblauchzehe
- 1 El Zitronensaft
- 1 El Wochestersauce
- 0,5 Tl Zitronenschale
Anleitungen
- Milch und Senf in einen Mixbehälter geben
- Den Trieb aus dem Knoblauch entfernen fein hacken und mit etwas Zitronenschale zur Milch geben
- Salz Pfeffer und Warchester Sauce zufügen
- Die Milch mit den Zutaten pürieren, das Öl in einem Sonnenstrahl einlaufen lassen und weiter pürieren bis eine Mayonnaise entsteht
- Etwas Zitronensaft hinzufügen und je nach Konsistenz mit Öl verdünnen
- Die Mayonnaise in eine Schale füllen abdecken und im Kühlschrank kühlen
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