Shakshuka
Vegetarisch
Zutaten
- 1 Stk. Paprika Rot
- 5 Stk. Kirschtomaten
- 0,5 Stk. Zwiebeln
- 2 Stk. Knoblauchzehe
- 150 g Feta
- 200 g Grichischer Joghurt
- 1 Stk. Pepperoni
- Kreuzkümel Paprikapulver
- Salz Pfeffer, Muskat
- Zucker
- 1 Bd. Koreander
Anleitungen
- Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Peperoni und Knoblauch schneiden
- Pfanne warm werden lassen und die Paprika in Olivenöl anbraten, mit Salz und Zucker würzen
- Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Peperoni dazugeben
- mit Kreuzkümmel, Muskatnuss und Paprikapulver würzen
- den Dip mit Gewürzen anrühren
- Tomatensoße dazugeben
- Hitze reduzieren, Feta und Eier in die Pfanne geben
- den Deckel auf die Pfanne geben und die Eier garen lassen, bis sie stocken
- mit dem Dip, Pfeffer und Koriander verfeienern und in der Pfanne mit Brot servieren
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