Paprika schälen und einlegen
Zutaten
- 4 Stk. rote und gelbe Paprika
- 50 ml Essig
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- etwas Salz, Pfeffer, Chili
- etwas Öl, Balsamico, Thymian, Rosmarin
- etwas Parmesan
Anleitungen
- Ofen auf Grillstufe vorheizen, Paprika schneiden und auf Blech ausbreiten
- Paprikastücke mit Öl einstreichen und im Ofen grillen
- nach cia 5 min garen umdrehen, dann nochmal für 10 min in den Ofen
- Paprikas mit nassem Tuch abdecken und für cia 5 min abkühlen lassen
- Marinade aus Öl, Essig, Knoblauch, Rosmarin und Chili herstellen
- Tuch entfernen und Paprika schälen
- Paprika und Marinade vermengen und 5-6h ziehen lassen
- mit etwas Rocula und Parmesan anrichten und genießen!!
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