Kartoffelkäs
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln mehlig
- 150 g Romadur
- 1 Bd. Schnittlauch
- 3 Stk Schalotten
- 300 g Sauerrahm
- 250 ml Sahne
- Kümmel
- Paprikapulver
- Salz, Pfeffer, Bier, Muskat
- 80 g weiche Butter
Anleitungen
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden
- Scharlotte in feine Stücke schneiden
- Romadur von der Schale befreien
- Kartoffeln und Romadur durch die Presse drücken
- Die restlichen Zutaten zugeben und gründlich vermengen
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