Kartoffel Brokkoli Gratin
Zutaten
- 1500 g Kartoffel
- 500 g Brokkoli
- 500 ml Sahne
- 10 g Mehl
- 10 g Butter
- 120 g Emmentaler
- 70 g Parmesan
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 3 Zweig Rosmarin
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz (zum Abschmecken)
- Pfeffer (zum Abschmecken)
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden
- Brokkolistrunk schälen und in Streifen schneiden, Brokkoliröschen in Scheiben schneiden
- Kartoffelscheiben und Brokkoli abwechselnd in eine Auflaufform schichten - mit Kartoffeln abschließen
- Emmentaler und Parmesan fein reiben
- etwas Butter mit Mehl anschwitzen, mit Sahne ablöschen und mit Knoblauch, Rosmarin, Muskat und reichlich Salz und Pfeffer würzen
- Ofen auf 160° C vorheizen
- Sahne über die Kartoffeln geben, mit Käse bestreuen und 45 - 50 Min. weich garen - sofort servieren
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