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Kartoffel Brokkoli Gratin

Vegetarisch
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Hauptspeisen
Küche Deutschland
Portionen 6 Portionen

Zutaten
  

  • 1500 g Kartoffel
  • 500 g Brokkoli
  • 500 ml Sahne
  • 10 g Mehl
  • 10 g Butter
  • 120 g Emmentaler
  • 70 g Parmesan
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 3 Zweig Rosmarin
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz (zum Abschmecken)
  • Pfeffer (zum Abschmecken)

Anleitungen
 

  • Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden
  • Brokkolistrunk schälen und in Streifen schneiden, Brokkoliröschen in Scheiben schneiden
  • Kartoffelscheiben und Brokkoli abwechselnd in eine Auflaufform schichten - mit Kartoffeln abschließen
  • Emmentaler und Parmesan fein reiben
  • etwas Butter mit Mehl anschwitzen, mit Sahne ablöschen und mit Knoblauch, Rosmarin, Muskat und reichlich Salz und Pfeffer würzen
  • Ofen auf 160° C vorheizen
  • Sahne über die Kartoffeln geben, mit Käse bestreuen und 45 - 50 Min. weich garen - sofort servieren

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