Crème brûlée - Karamel Creme
Zutaten
- 400 ml Sahne
- 4 Stk Eigelb
- 50 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 Stk Vanilleschote
- 10 ml Rum
- 1 Zweig Minze
Anleitungen
- Ofen auf 100°C vorheizen und die Eier trennen - Eigelb mit Zucker, Vanillemark, Rum und Sahne pürieren
- Förmchen ins Wasserbad stellen, die Masse abfüllen und ca. 60 Min. im Ofen garen - ca. 60 Min. auskühlen lassen
- braunen Zucker gleichmäßig auf der Creme verteilen und mit dem Bunsenbrenner hellbraun abflämmen
- mit Minze dekorieren und servieren
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