Butterzartes Schaschlik
Zutaten
- 600 g Schweinenacken
- 250 g Speck
- 3 Stk. Paprika rot und grün
- 1,5 Stk. Zwiebel
- 500 g passierte Tomaten
- etwas Kreuzkümmel
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- etwas Brauner Zucker
- etwas Tymian
- 100 ml Brühe
- etwas Salz, Pfeffer, Olivenöl
- etwas Paprikapulver geräuchert, Curry Gewürzmischung
Anleitungen
- Gewürze vermischen und klein mörsen
- Knoblauch, Zwiebeln und Paprika scheiden
- Paprika-, Zwiebel- und Knoblauchreste mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten, mit Salz und Pfefer würzen
- mit Tomatensoße und Brühe ablöschen, köcheln lassen
- Fleisch schneiden und Schaschlik Spieße stecken
- Spieße würzen und anbraten
- angeröstete Spieße in Soße und dann für 90 min bei 140 Grad in den Ofen geben
- fertig, guten Appetit!!
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