Böhmische Knödel
Zutaten
- 14 g Hefe
- 500 g Doppelgriffiges Mehl
- 2 Stk Semeln
- 2 Stk Eier zimmerwarm
- 0,25 L Milch
- etwas Salz
- etwas Zucker
Anleitungen
- Semmeln schneiden
- Milch erwärmen, Zucker, Muskatnuss und Hefe dazugeben
- Mehl und Milch mit 2 Eiern in der Küchenmaschine verrühren lassen, etwas Salz dazugeben
- Semmelwürfel dazugeben, mit mehlierten Händen den Teig ausrollen
- abdecken und währenddessen Wasser aufkochen
- Wasser salzen und Knödel für cia. 10 min leise köcheln lassen
- Knödel aus dem Wasser nehmen und optional noch in Butter anbraten, fertig!
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