Blaukraut, Rotkohl selber machen. Schnell und lecker!
Zutaten
- 1 Stk. Rotkohl kleiner Kopf
- 600 ml Orangensaft
- 400 ml Rotwein
- 100 ml Portwein
- 6 cl Balsamico Essig
- 200 g Preiselbeeren
- 50 ml Agavendicksaft
- Zimtstange, Piment, Wachholder, Lorbeer, Nelken, Kardamomkapseln
- 2 Stk. Äpfel
- 1 El Speisestärke
Anleitungen
- Wacholderbeeren, Piment, Kardamon und Lorbeerblätter anbrechen und in einen Teebeutel geben
- Blaukraut schneiden und in den Topf geben
- Salz, Agavendicksaft / Zucker, Portwein, Rotwein, Orangensaft, Essig und Preiselbeeren dazugeben und mit den Händen gut durchrühren
- Gewürze dazugeben, dann für mehrere Stunden ziehen lassen
- Rotkohl für cia 25 min kochen lassen
- Apfel schälen, schneiden und mit in den Topf geben
- weitere 20 min kochen, dann mit Stärke abbinden
- fertig, guten Appetit!
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